第二十八章 蛋炒饭
却说宁巧儿匆匆将世子爷从书房中叫了出来,原因却是叫赵辰宇有些犯难,膳房剩余的食材不够了。
倒不是说郡王府真的已经穷困如此,连午饭都吃不上了,只是因为经济困难,宁巧儿一向都是精准计算每日府里所需要的食材的。今日世子突然留下吕小姐和小月来用午膳,巧儿虽然已经把晚上的食材也算上了,但要做五个人的饭菜,又不失王府应有的体面,是在是叫巧儿为难。
不得已之下,她忙来书房找世子爷,想请他拿个主意。
这一推门进来,却发现吕小姐竟然也在书房,好在她看书太过认真,没有注意到来人,巧儿这才急忙招手把世子爷叫了出来。
赵辰宇算是明白了巧儿的意思,他又望向书房里,吕小姐正看得有滋有味,书稿已经翻到一半,估计这前两章看完也要不了多久了。小月则是坐在后面的矮凳上,伏在自家小姐椅子的扶手上睡得正香。
就算现在去菜市买些菜回来只怕也是来不及了。赵辰宇想了想,拉着巧儿进了膳房。
这世子爷进膳房倒不是头一回,倒不如说,以前郡王府里除了大厨伙夫,这膳房的常客便只有咱们小世子爷,只不过通常都是来偷吃的。
赵辰宇此时看着案板上巧儿已经罗列好的食材,不禁也有些头大,难怪心灵手巧娴熟能干的巧儿也要愁得来寻世子爷。这案板上此时荤料只有几两早上在菜市刚买来的猪肉、半打鸡蛋和这些天常吃的半碗小虾米;素菜倒是不少,三根胡萝卜、半碗青豆,几瓣蒜和两捆青菜。
就这么些食材,宴请知府家的千金小姐,即便他赵辰宇再怎么不在乎虚名,说出去也有些挂不住面子。
他想了想,突然有了个好方法,转身问在一旁发愁的小丫鬟,“巧儿,家里还有多少米?”
巧儿回过神来,忙道,“少爷,米是按月准备的,现在量还够,我已经洗好了,就放在锅里呢。”她说着指着一旁的一口饭锅。
赵辰宇顺着巧儿小手向锅里望去,沉吟了一阵,说道,“再淘些米来,咱们中午就只吃饭了。”
巧儿听得奇怪,“少爷,这是什么意思?”
赵辰宇神秘一笑,“你就先听我的,中午的饭我来做吧,一会保管好吃得你连舌头都想吞下去。”
宁巧儿愣在了原地。可以说她自出生便认识少爷了,从小到大都跟在少爷身边,就快十七年了,这膳房少爷倒是常常溜进来,但哪次不是来偷偷吃点心的。至于做饭,别说是掌勺儿了,少爷估计连盐和糖都分不清。
她还有些担忧,但少爷态度坚决,说什么都坚持今日要亲自掌勺。巧儿实在拗不过他,只好听他的去淘米了。
这些日子少爷表现实在怪异了些,虽说似乎是从骨子里变了个人似的,但平日里那副贱贱的模样又和从前一样。巧儿说不清少爷到底是哪里不同,但她渐渐觉得,少爷变得可靠了许多,以往在少爷身边,总要忧虑着忧虑那;但如今跟着少爷,却只觉得很有安全感,说不出的踏实。
这样的感觉巧儿很喜欢,喜欢得紧。
宁巧儿淘着米,回头望了一样正在手忙脚乱切着蒜瓣的少爷,突然双颊通红,急忙回过头去。
......
蛋炒饭这种食物,也不知道是什么人发明的,可以说是非常伟大了,食材要求少,烹炒过程简单,对掌勺厨师的要求也很低,至少像赵辰宇这样的世子大少爷,别说是今生就是前世也不经常进厨房,最擅长做的一道菜就是这蛋炒饭。
“巧儿,下米了吗。别急别急,我倒一点醋。”
这是前世赵辰宇一个很会做饭的朋友教给他的,煮饭的时候加一点白醋,会使煮出来的米饭松软喷香,而且特别开胃,做成炒饭后味道也十分特别。
宁巧儿看着少爷小心翼翼倒醋的样子觉得有些好笑,但看少爷似乎真的胸有成竹,忍不住问道,“少爷,你是在哪儿学来的这些做饭活计?”
赵辰宇闻言一乐,他自然不能说是当年上大学的时候打游戏打得没钱出去吃饭,只好自己买点简单的食材调料在出租房里做蛋炒饭。这一来二去还琢磨出很多的花样,其中加一些方便面粉包的吃法是最好吃的,可惜这个世界没有方便面,更没有调料包。不过酱油和醋还是有的,所以他还是有自信能炒出不错的蛋炒饭。
当下他随口胡诌道,“前几日去敬远书局,闲着无事的时候看到了一本记载着一些秘方食谱的书,里面就讲了一道菜,或者说一道‘饭’,步骤简单,所需的食材也比较少,我便记下来了,今日正好尝试一下。”
宁巧儿将信将疑,但除了这个解释之外,好像也没有什么其他能说得通的道理了,当下也不再多问,默默地帮少爷切蒜瓣、捣蒜泥。
接下来就是先把鸡蛋打散、加盐和酱油,等到饭差不多煮熟后,热锅先把鸡蛋炒好,在锅底摊均匀,然后趁热将米饭和备好的佐料一起倒进锅里热炒。等到米饭差不多都均匀变色后,就可以出锅了。
忙活了半天,赵辰宇热得已经将穿在外面的套衫脱去了,现在就只穿着一件衬衣,袖口挽起,一旁的宁巧儿看着少爷认真做饭的样子,俏脸通红,心肝砰砰直跳。
终于,世子爷将锅从炕上带起,放到一旁等锅底冷却。
他娘的,不是电磁炉平底锅,就是难操作。这个时代用的还是柴火炕加大口锅,虽说也挺适合用来炒饭,可操作起来也颇为麻烦,这位世子爷本来就从小好吃懒做,锻炼基本是不存在,所以赵辰宇用他的身体掌勺做了个蛋炒饭现在就已经累的够呛。
看来还要抽空锻炼一下身体,不然可惜了这张小白脸了。赵辰宇如是想着,将冷却下来的锅放好,取过一个干净的空盘子,先铲了一小块炒饭,仔细观察了一下。
多亏了巧儿往日做饭留下的猪油,本来一开始只用了菜市买来的油,导致炒饭有些黏,这样炒出来的饭最后会变成一块一块儿的,当时赵辰宇便道失策,好在一旁的巧儿急忙端过来一碗猪油,往锅里倒了一小勺。现在这炒饭不仅没有黏结,还一粒一粒色泽饱满,加上藏在其间的肉末和蛋花,扑鼻的香味任谁看了都忍不住食指大动。
赵辰宇先尝了一口,品了半天,终于满意地点点头,虽然肯定是不如前世好锅好油炒出来的那样好吃,但至少口感在这个时代已经算是不错了。
熟悉的口味在那一瞬竟让他有落泪的冲动,仿佛在这一刻,他才在这个世界感到踏实,获得了归属感。
他深吸一口气,平复了心情。又舀了一勺,伸手递到巧儿面前,“快,尝尝看好不好吃。”
宁巧儿见少爷这是要喂自己,内心有些急促,这无论怎么说都是不符合礼数的,但她的心肝却砰砰直跳,几乎快要跳出来了,她也不知道为什么,现在根本兴不起拒绝的念头,一想到这勺子是少爷刚才用过的,俏脸又红润几分。
好在膳房光线不好,而且刚才她也站在大锅旁,面色潮红也并不奇怪。少爷还没有发现有什么不对劲。宁巧儿想着,就一回,就这一回......
她犹豫了一小会儿,终于微微张嘴,吃下那一勺金黄色的炒饭。
天哪!好好吃!宁巧儿根本没有想到这虽看起来好看的“炒饭”入口会是这样的触感,软而不腻,香而不油,咸淡适中,细品之下,饭粒还带着些蒜香和酸爽的感觉,好吃得她甚至忘记了刚才少爷喂她那令人羞涩的一幕!
“怎么样,好吃吗!”赵辰宇有些期待地问道。
他没有想到,宁巧儿竟然是用泪流满面和扑进他的怀里给了他答案。也不知是因为太过好吃还是欣慰,亦或者还夹杂着其他情感。
安慰了好半天后,宁巧儿这才缓了过来,有些怪异把少爷推出了膳房,然后开始准备餐具去了。
赵辰宇虽觉得她有些反常,但因为刚才劳累了一番,也无心多想,当下整理好了着装,便又回了书房。
此时已是午时末(将近下午一点),寻常这个时候早已经吃过午膳了,但今日因为吕小姐造访,世子爷亲自下厨,才折腾到现在。赵辰宇推门进书房时,却见吕嫣然还在翻着他的书稿,一旁的小月睡得口水都快流出来了。
吕小姐真的是看得有些颇为认真,并未注意到世子爷出去了一趟又回来了。赵辰宇自然也没有打扰她,他观察了一下,吕小姐已经看到第二章尾声,估计再过一会就能看完了。
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